Pour 20 personne(s)

- 5 litres de vin rouge assez corsé
- 1,5 kg d'oranges
- 700 gr de citrons
- 1 petite bouteille de cointreau, de rhum ou autres alcools
- 300 g de sucre
- 3 gousses de vanille
- 2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 bouteille de limonade

La sangria se prépare la veille ou 3 jours à l'avance !.

Il est préférable de peler la moitié des oranges et des citrons car la peau amène de l'amertume.
Puis coupez les en tranches et laissez macérer dans le vin dans lequel vous aurez mis le sucre, l'alcool fort (à choisir selon vos goûts), la vanille fendue et la cannelle.

C'est au moment de servir que vous ajouterez une ½ bouteille de limonade bien fraîche.

Il est possible d'utiliser n'importe quel fruit de saison, mais attention car certains d'entre eux


Le 1 mai 2008 à 19:03 par Den - 4 votes

Connaisseur ce Den ...


Le 1 mai 2008 à 19:12 par TATOO - 0 votes

Den a bien répondu, j'aime cet apéro très frais l'été.... Avec un bon p'tit méchoui...mais faut déjà être nombreux!


Le 1 mai 2008 à 19:17 par Mère Banquise - 0 votes

Oui quand on a travaillé en restauration, ce serait malheureux de ne pas savoir!


Le 1 mai 2008 à 20:40 par Den - 0 votes

coucou failine
Sangría

PREPARACION:

Lava una manzana, dos melocotones y una pera y córtalos en daditos. En un recipiente vierte un litro de vino rosado muy frío. Añade la fruta, el zumo de dos naranjas, 80 g. de azúcar y una rama de canela. Mezcla todo muy bien y déjalo en la nevera durante cuatro o cinco horas


Tiempo de Preparación: 10 minutos






Le 1 mai 2008 à 23:21 par CoeurTendre - 0 votes

SANGRÍA (4 personas)

Auténtica y tradicional receta española de sangría
Ingredientes básicos:



1 Litro de vino tinto
2 naranjas de zumo exprimidas
4 melocotones troceados
5 cucharadas de azúcar
2 cortezas de limón
2 pellizcos de canela molida

Pasos:

Paso 1: Elegir un vino tinto no muy caro. No importa que sea de alta graduación. Recomendamos: Jumilla, Vinos de Alicante, Valencia... Echar el vino en un cuenco o jarra y añadir el azúcar hasta que se disuelva bien.

Paso 2: Se exprimen las naranjas y se añaden al cuenco. Puede cortarse alguna rodaja de naranja entera como adorno.

Paso 3: Lavar los melocotones, quitar la piel y cortarlos en trozos pequeños a gajos (un melocotón mediano en seis trozos, por ejemplo). Añadirlos a la mezcla. Si no es verano el melocotón puede sustituirse por cualquier fruta que se tenga a mano.

Paso 4: Poner todo en una jarra o recipiente grande. Mejor jarra de barro. Guardar en el frigorífico. Debe servirse muy fría. Si se quiere rebajar un poco el contenido alcohólico de la sangría, añadir cubitos de hielo y unas rodajas de limón. Si por el contrario desea hacerla más fuerte añadir un poco de coñac o de buen ron.




Le 1 mai 2008 à 23:26 par CoeurTendre - 0 votes

DenMerci , je boirais en pensant à toi

CT , en anglais se serait mieux


Le 2 mai 2008 à 09:13 par failine - 1 votes

Je ne veux pas contrarier tes recettes Coeur Tendre, mais c'est la première fois que je vois de la pêche et de la pomme dans une recette de sangria Pourtant je vais plusieurs fois par semaine en Espagne ...
A moins qu'il s'agisse de rajouter de la liqueur de melocoton et de la liqueur de manzana ...

Maintenant, depuis quelques temps on voit de plus en plus de sangria blanche, au vin blanc. J'aime bien.


Le 2 mai 2008 à 09:31 par baby - 1 votes

baby oui, de la liqueur, moi l'Espagne j'y vais depuis plus de 30 ans également,
Bien moi la sangria rosé, j'aime bien, je la préfère même a la rouge, pour le vin blanc, moi pas trop, je n'aime pas du tout leur vin blanc, a ce jour j'en ai trouvé aucun, je prends plus facilement un verre de rosé en apéro, ou gin to, pour les vins rouge espagnol, a mon goût je les préfère jeune, ex comme le Faustino I, mais aussitot qu'il prend de l'age je trouve qu'il a un goût de porto, donc diner avec pas top, ( pour moi il ne ce bonifie pas comme les Bordeaux, avis perso et idem d'amis, sur le net j'ai lu les mêmes reflexions )





Le 2 mai 2008 à 11:20 par CoeurTendre - 0 votes

Perso pour la sagria blanche, je la fait avec un vin blanc français ... ensuite on ne doit pas avoir la même Espagne alors ... chez moi la sangria : vin rouge, jus d'orange, jus de citron, et oranges et citrons en rondelles dedans.
Mais je te fais confiance, j'ai remarqué que tu connais pas mal de choses, tu n'aurai pas la science infuse ?


Le 2 mai 2008 à 11:32 par baby - 0 votes

baby viiiiii , mais mon péché mignon l'Espagne tu vois, je compte rejoindre mes amis installé labas déja,


Le 2 mai 2008 à 23:37 par CoeurTendre - 0 votes