j'aime pas la creme chantilly tout court sauf celle qu'il y a dans les liegeois


Le 11 juillet 2008 à 16:32 par ma poule - 1 votes

et pour la vrai creme fraiche il me semble ( je dis bien " il me semble" ) que c'est de la creme fraiche fouettée et sucré


Le 11 juillet 2008 à 16:33 par ma poule - 1 votes

tatani j'adore ça ,mais bon a petite dose et rarement autrement ma balance hurle.



Le 11 juillet 2008 à 16:45 par Marie75 - 1 votes

je préfère celle qui est faite maison mais je n'arrive jamais à la faire voilà une recette .
Ouvrir le lien


Le 11 juillet 2008 à 16:47 par Marie75 - 1 votes

pas trés NON, plus crème patissière anglaise


Le 11 juillet 2008 à 17:33 par CoeurTendre - 1 votes

CT de la crème anglaise sur un fondant au chocolat


Le 11 juillet 2008 à 18:09 par Marie75 - 1 votes

Marie j'ai mon neveu a diner hum il n'a que 19 ans , mon frère et BS en vacances, donc la tata , et hier je lui ai fait dans une verine une crème entre anglaise et patissière, puis avec j'avais fait des cigares avec du chocolat noir enrobé d'une feuille de brick passé au beurre salé servie chaud,


Le 11 juillet 2008 à 18:40 par CoeurTendre - 1 votes

CT c'est honteux ce que tu me racontes la "tata" ,je salive


Le 11 juillet 2008 à 18:47 par Marie75 - 1 votes

MDRR il a adoré aussi trop gâté avec moi, , en revanche mon fils et avec les parents et labas que resto personne ne cuisine , bon il fait trop chaud pour aussi ,


Le 11 juillet 2008 à 18:50 par CoeurTendre - 0 votes

Je fais pareille avec mon petit-fils Gabriel et nous allons souvent au reto ,je passe de très bon moments avec lui ,il sera avec moi 3 semaines au mois d'aout .


Le 11 juillet 2008 à 18:57 par Marie75 - 0 votes

plutôt que le "reto nous préférons "le RESTO " Pfff


Le 11 juillet 2008 à 18:58 par Marie75 - 0 votes

Mais enfin, c'est enfantin de faire de la chantilly sans en faire du beurre!
Dans un bol froid tu mélanges 30 cl de crème liquide froide
35g de sucre glace ou S2 selon les goûts.

Mélange le sucre avec la crème, ensuite battre vigoureusement pendant 3-4 min de manière à ce que la crème s épaississe et adhère au fouet en ayant une consistance lisse.

Si elle est granuleuse, c'est que tu as battu trop longtemps et ta crème est devenue du beurre.


Le 11 juillet 2008 à 20:08 par Den - 1 votes

j'en ai fait une fois car comme le dit Den c'est devenu du beurre ,pas douée


Le 11 juillet 2008 à 20:10 par Marie75 - 0 votes

Je n'aime pas, et n'en n'ai jamais fait..Cette semaine, j'ai eu mon petit fils chez moi (que du bonheur) j'ai donc acheté la Chantilly en bombe... pas de problème de stokage, elle a été toute engloutie


Le 11 juillet 2008 à 20:24 par Mère Banquise - 0 votes