Pourquoi (à force de battre ces oeufs) la mayonnaise monte?
1 réponse question posée par tintin le 19 août 2008 à 13:51 | Mots clés: Oeufs - Monter - Mayonnaise| VOTE | |
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Tout simplement parce que l'oeuf et l'huile se combinent...
C'est l'effet de l'émulsion.
Le 19 août 2008 à 16:02 par smily
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