Qu'est-ce qu'un produit lactofermenté?
1 réponse question posée par G2ailes le 3 octobre 2008 à 22:50 | Mots clés: Eau - Goût - SelVue : 51 fois | Note générale : +1 avec 1 vote - Question ouverte
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C'est un mode de conservation des légumes pendant des mois, sans apport d'énergie extérieur (cuisson, congélation, ...) et sans aucun agent de conservation; le tout, en gardant intactes la fraîcheur et les vitamines, et peut améliorer la qualité nutritive de ces légumes.
Le 4 octobre 2008 à 00:19 par Den
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