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Quel vin blanc choisir quand on aime le sucré ?

Moi jadore le vin blanc sucré en apéritif, mais je ne connais que le sauterne, je pense qu'il doit en avoir d'autres aussi bons.


9 réponses | Par TATOO le 2 janvier 2008 à 21:41 | Vue : 24766 fois |
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baby

Citer réponse N°747 Tu peux prendre un blanc dans les Graves (c'est du Bordeaux) ou alors si tu aimes vraiment le sucré il y a le Jurançon (vin blanc avec lequel fût baptisé Henry IV) ... ;-)
Le 2 janvier 2008 à 21:50 par baby

phildu

Citer réponse N°749 salut!!
- Sauternes : Vin blanc sucré qui fait ressortir la suavité du foie gras.
- Cahors : Vin rouge très corsé et gras aussi... qui contraste avec le foie gras.

Poisson : Vins blancs en général. à titre perso, les bourgognes, chablis, alsaces blancs.
Ne pas négliger les picpouls de pinet, bergerac blancs et les nantais (pour les bourses plus sérées). Vins de Loire assez frais en rouge.

Viandes blanches : Vins rouges légers. Loire et Sancerre.

Viandes rouges : Bordeaux, Rhones et dans une moindre mesure bourgognes.

Gibiers : Vins très corsés et lourds (Rhone et cahors/madiran).

M'enfin... Ya vraiment pas de "recette". C'est à toi encore une fois de voir tes gouts !
Le 2 janvier 2008 à 21:51 par phildu

TATOO

Citer réponse N°750 Merci beaucoup vais devoir tester cela ce weekend alors :-D :-D :-D
Le 2 janvier 2008 à 21:51 par TATOO

baby

Citer réponse N°754 Si jamais vous êtes plusieurs, et que certains prennent un poisson, d'autres une viande et que tout le monde souhaite un seul vin, alors je conseille de prendre un Saumur Champigny ... C'est un vin rouge qui se boit frais, qui s'accomode aussi bien avec un poisson qu'une viande ;-)

Le 2 janvier 2008 à 21:55 par baby

TATOO

Citer réponse N°759 merci pour toutes ces explications :-D
Le 2 janvier 2008 à 21:58 par TATOO

Docteur Mistelle

Citer réponse N°805 Pour un l'apéro non formel les Coteaux du Layon sont une valeur sur. Ils sont d'un coup modique.

Sinon en plus des Sauternes et Jurançon déjà cités, du côté de l'Alsace il y a des choses très intéressantes en Pinot Gris ou en vendanges tardives.
Le 3 janvier 2008 à 08:32 par Docteur Mistelle

Den

Citer réponse N°1176 Un vin doux liquoreux fera l'affaire ;-)
Le 4 janvier 2008 à 23:09 par Den

pagetronic

Citer réponse N°1784 Un Monbazillac :) pas chèr et très bon choix quand on y connait rien ;)
Le 9 janvier 2008 à 10:11 par pagetronic

TATOO

Citer réponse N°1893 Merci encore pour tous ces conseils, faut que je goute tout ça maintenant !! Avec modération bien sûr ;-)
Le 9 janvier 2008 à 19:49 par TATOO

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