Née en Algérie à la fin du XIXème siècle, dans les pépinières du Père Clément, d'une hybridation naturelle entre la mandarine commune et l'orange, la clémentine est arrivée en Corse en 1925. C'est M. Don Philippe Semidei qui le premier planta en Corse (à Figaretto sur la Plaine Orientale) des clémentiniers introduits d'Afrique du Nord. Depuis 1959 La Station de Recherche Agronomique INRA-CIRAD de Corse à San Giuliano (www.corse.inra.fr/sra) travaille sur la sélection de clones de Clémentinier et de porte-greffe adaptés à la Corse. De ces travaux sont issus des clones précoces, de saison et tardifs de clémentines qui font aujourd'hui la Clémentine de Corse.Je te fait la totale !!
La richesse en vitamine C constitue une des caractéristiques les plus intéressantes de la Clémentine. Elle fait partie des fruits qui en renferment le plus : le taux moyen de vitamine C atteint 41 mg aux 100 g (il peut varier entre 20 et 62 mg).
Dans la clémentine, la vitamine C est accompagnée de différents pigments possédant une activité "vitamine P". Ces pigments renforcent et potentialisent l'action de la vitamine C, en particulier en ce qui concerne la protection vasculaire (ils sont capables d'augmenter la résistance des capillaires sanguins). Les autres vitamines sont nombreuses, et présentes à des taux non négligeables pour des fruits frais: 0,3 mg pour la provitamine A, 0,55 mg pour la vitamine E. Pour les vitamines du groupe B, les teneurs varient entre 1 µg pour la vitamine B8 (biotine) ou 26 µg pour la vitamine B9 (acide folique), et 0,3 mg pour la vitamine B3 (ou nicotinamide).


Le 31 mars 2008 à 13:39 par phildu - 2 votes

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une explication même si la différence ne parait pas évidente...


Le 31 mars 2008 à 13:45 par Zombie - 0 votes

@Zombie : c'est bien ce qu'il me semblait, mm avant de lire votre lien : la différence est juste une histoire de pépins .


Le 31 mars 2008 à 20:01 par BAB - 0 votes

une avec une peau épaisse, l'autre une peau fine.

une avec des pépins l'autre sans.

une issu d'un mélange orange citron, l'autre citron orange


Le 31 mars 2008 à 22:46 par Jack Daniels - 0 votes