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Bonjour, avec les journées qui se réchauffent, j’ai envie de relancer mes repas en mode salade. Est-ce que vous auriez de bonnes recettes de dressing qu’on peut préparer en grande quantité puis garder au frais? Je voudrais que mon réfrigérateur en contienne plus d’un, sans me compliquer la vie.
Hier 🙋🏻♀️ Je trouve ça top 😋 Et c’est vraiment simple, même sans Thermomix 😉 Il suffit de laisser mijoter le temps indiqué dans une casserole normale.
C’est super 👍
Sauce de salade.
Merci beaucoup.
Tout a changé quand j’ai arrêté de vouloir une salade “fraîche” pendant 3 jours avec juste une vinaigrette au hasard. Le vrai piège, c’est le goût qui s’écrase et la séparation. Fais des dressings bien stables: une vinaigrette moutarde miel avec citron et huile, une sauce yaourt citronnée à l’ail, et une sauce tahini ou sésame. Prépare en gros, garde au frais, et ajoute herbes et citron frais au dernier moment, sinon ça perd du punch.
Je dois avouer que ça peut te simplifier la vie: prépare des assaisonnements d’avance en mixant base yaourt ou fromage blanc avec herbes, ail, sel, poivre, puis une variante huile d’olive et moutarde + épices. Garde au réfrigérateur dans des bocaux bien fermés, et remue avant de verser.